2016-05-11
张海希查看亚麻荠长势，亚麻荠油的“收”比“种”还要难。
亚麻荠籽丰收了，但果实比芝麻粒还小。
鲜榨亚麻荠油
“你已经走了 99步，只差最后一步，我支持你。”——张丁（河南省疾控中心副主任、省标准评审组组长）
“种亚麻荠的事情你来做，机械问题交给我！”——余家华
关键词：最后一步
亚麻荠油能被国家写入新食品原料目录
2008年，时任汤阴县蔬菜办主任的杜树旺找到了还是汤阴岳儿寨南村村主任的张海希，充满希冀地告诉他，自己找到了一样可以救人性命的宝贝——小果亚麻荠。
杜树旺“怂恿”张海希：国人吃亚麻荠油，可以不得心脑血管疾病，不偏瘫，降低糖尿病发病率……
张海希作为中国科普惠农带头人、省优秀农村实用人才、当地有名的“农秀才”，对于杜树旺的鼓动深信不疑。他决定尝试……
2012年，在汤阴县任固镇、伏道镇、韩庄镇等示范基地里，张海希的亚麻荠种植面积已经达到500亩。
为证实亚麻荠油的重要价值，张海希翻遍了论著，访遍了专家，在《中国油脂》杂志上看到西安油脂研究院专家的论文后，通过该杂志社社长武丽荣拜访了史宣明、陈利涛。他们听完张海希与亚麻荠的故事后，发出惊叹：“没有想到国内还有人从事如此大的亚麻荠油工程。”
中国粮油学会、油脂分会秘书长胡承淼不仅肯定了亚麻荠油的价值，还将张海希提供的有关亚麻荠油的资料传给了河南工业大学刘玉兰教授用以起草亚麻荠油行业标准；
河南省科学院生物技术研究中心主任范毅在将张海希提供的亚麻荠的饼粕、植株、原油做过全程分析之后，建议张海希将亚麻荠油的研发实验室建到河南省科学院；
河南省疾控中心副主任、省标准评审组组长张丁对张海希说：“你的事业已经完成了99步，只差最后一步，我支持你。”
张丁所说的最后一步，也就是张海希一直盼望的，亚麻荠油能被国家写入新食品原料目录，以便大范围推广，改变中国食用油现状。
为做到这一点，张海希不仅在内蒙古和甘肃等地建立了亚麻荠试验示范田，还成立了安阳市九安农业有限责任公司，并在北京瑞草堂三圣汤阴药业有限公司、深圳市宝商盈投资发展有限公司以及台资企业太极休闲农业有限责任公司合力助推下，与中国油料研究所、河南省科学院合作研究开发了富含Ω-3亚麻酸的系列食用油，成为国内首家进行亚麻荠产业化开发的企业。
关键词：领头羊
九安拥有整套亚麻荠产业化生产技术
目前九安已有7年亚麻荠栽培及亚麻荠系列食用油生产经验，不仅筛选出适合本地区种植的优质、高产品种，还探索出亚麻荠机械化种植、收割方法，拥有整套亚麻荠产业化生产技术，在原料清选、压榨、脱胶、碱炼脱酸、脱色、脱臭、精制油、灌装、包装等一系列生产技术方面都是全国的领头羊。
九安的油脂经国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验中心检测，符合优质食用油的标准。九安已开发3种富含亚麻酸系列食用油，2014年以来已有3项发明专利获授权，2015年建成了安阳市亚麻荠种植工程研究中心。
此外，九安在原有中试生产线基础上，新建年产3000吨高档亚麻荠、油用牡丹、核桃、葵花等食用油的冷榨精炼生产线。通过推广一年两熟“油-玉米”“油-谷子（杂粮）”“油-薯类”种植模式，亩产油料达到200千克，粮食（折）500千克，实现粮油稳定增产。亚麻荠秸秆可以作为牛羊优质饲料，饼粕饲喂猪、鸡，可以降低肉、蛋的胆固醇含量，提高肉、蛋品质。同时，形成种养良性循环，促进资源永续利用。
关键词：亚麻酸
提高亚麻酸在食用油中的比例，已经成为国内油类研究的重要课题
植物油的主要成分有三种，即油酸、亚油酸、亚麻酸。但大多数植物油如橄榄油、山茶油、花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油中只含前两种或少含后一种。对人类心脑健康起作用的是第三种成分即亚麻酸，但含亚麻酸的油品在市场上很难买到。这三种成分中，任何一种成分过高和过低都不好，只有全面合理，配比平衡才是最好的。
油酸主要给人体提供热能；亚油酸主要是促进伤口愈合，促使血小板聚集，但过多时易形成血栓，造成急性心脑梗塞；亚麻酸在于补充大脑，提高智商，防止脑萎缩，清洗血管预防三高症状，更重要的是能阻止血栓的形成，减少急性心脑血管病的发生。
为了遏制急慢性心脑血管病的发生，世界卫生组织和联合国粮农组织在1993年的罗马脂肪酸会议上提出，人类要转向补充亚麻酸，食用油中亚麻酸与亚油酸的最佳比例为1∶4～1∶6，但是我国发达地区居民摄取比例已经达到1∶20～1∶30，即亚麻酸摄入量不足，亚油酸摄入过多，这也是人体肥胖的主要原因。
因此，如何提高亚麻酸在食用油中的比例已经成为国内油类研究的重要课题。九安在亚麻荠油的研发过程中，河南省科学院生物技术开发中心功不可没。
关键词
九安食用植物油博物馆
让人们近距离感受现代压榨油工艺的特色和魅力
中国数千年前就开始食用植物油，形成了博大精深的油文化。
周代以前，我国先民主要食用动物油，汉代以后，榨油技术产生，开始出现素油（植物油）。《食疗本草》记载：“白麻油，常食所用也。”《梦溪笔谈》说：“如今之北方人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”宋代已经有各种植物油的提取，河东食大麻油，陕西食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，山东食苍耳子油。明代植物提取的素油品种更多，《天工开物》记载了胡麻、莱菔（萝卜）子、黄豆、菘菜子、苏麻、芸台子（菜籽）、茶子、苋菜子、大麻仁、蓖麻等十多种植物油，并详细描述了不同原料采用不同的榨取工艺方法以及出油率。清代开始出现花生油、棉籽油、橄榄油、火麻子油等。
随着时代的发展和科技的进步，植物油的生产加工技术和设备越来越先进，同时人类对植物油与人体营养与健康的关系研究越来越深入。食用植物油作为一把“双刃剑”，成为现代人的“爱与恨”。
对此，张海希欲依托安阳九安农业有限责任公司的3000吨植物深海鱼油示范工厂，建成全国首家食用植物油博物馆。借博物馆使参观者认识油、了解油，并且合理吃油、合理膳食。
博物馆将分为“植物油常识及主要种类”“植物油加工工艺”“植物油与人类健康”“走进九安植物深海鱼油”等四个部分，生产区现场展示植物油生产全过程，让人们近距离感受现代压榨油工艺的特色和魅力。
小贴士：
欲了解亚麻荠油的详细知识，可拨打九安科研团队电话：0372-6211100,18837280848
